Curdlan


Curdlan Curdlan Curdlan

Curdlan es un polisacárido insoluble en agua producido por la bacteria de suelo Alcaligenes faecalis var. Myxogenes. Consiste en residuos de glucosa β-(1,3) unidos que, al calentarse en suspensión acuosa, forman geles elásticos térmicamente irreversibles. Sus características únicas, comparadas con otros polisacáridos, permiten que sea utilizado como soporte en geles de filtración, como apoyo en cromatografía de afinidad, como apoyo para inmovilizar enzimas, como jalea de almidón, en alimentos bajos en calorías o como material para endurecer sustancias.


Curdlan - 1g
Curdlan - 25g
Curdlan - 100g

Nombre del productoTamaño del paqueteNúmero de catálogo
Curdlan

1g

030-09903

25g

032-09902

100g 034-09901