Kit para determinación de fibra dietética
¿Qué es la fibra dietética?
La fibra dietética existe en dos tipos, la soluble y la insoluble, la cual proviene de diferentes sustancias de origen vegetal, que son resistentes a la digestión y absorción en el intestino delgado, pero que sufren una digestión parcial o total en el colon. La ingesta de fibra es importante no solo por sus beneficios a nivel del tránsito intestinal, sino también a los relacionados con otros procesos metabólicos.
Información básica:
- Ref. 291-59701
- Tamaño del paquete: 100 Tests
- Fabricante: Fujifilm Wako Pure Chemical Corp.
- Condiciones de Almacenamiento: Mantener entre 2-10 *C
- Aplicación: Determinación del contenido total de fibra dietética
Descripción del producto
Este producto es solo para investigación. No lo administre a humanos. Es una versión simple y modificada del método de Prosky. Comparado con el método convencional de Prosky, asegura una alta precisión de medición. Además, se acorta el tiempo de tratamiento con enzimas.
Contenido del kit:
- Solución termoestable de alfa-amilasa 1 vial x 20 ml
- Solución de proteasa 1 vial x 20 mL
- Solución de amiloglucosidasa 1 vial x 20 ml
- Tierra de Diatomeas 1 vial x 100 g
Principio
Determinación del contenido total de fibra dietética
Los componentes digestibles de las muestras, como el almidón y las proteínas, se hidrolizan con alfa-amilasa, proteasa y amiloglucosidasa. La macromolécula residual se precipita sin descomponer mediante la adición de etanol al 95%, y luego se colecta con un filtro de vidrio que contiene tierra de diatomeas. El contenido total de fibra dietética se determina deduciendo el peso del contenido de proteínas y cenizas del peso seco del residuo colectado en filtro de vidrio.
